Esame tai, ką valgome - Longo Valter

Autorius, žymus italų mokslininkas, genetikos specialistas, profesorius, daug metų tyrė mitybos ir vėžio sąsajas Milano molekulinės onkologijos FIRC institute ir mitybos poveikį senėjimo ligoms Genujos universitete. Jis taip pat vadovauja Pietų Kalifornijos universiteto Ilgaamžiškumo institutui, kuriame atliekami ne tik moksliniai tyrimai, bet ir klinikiniai mitybos, genetikos bei senėjimo tyrimai.V. Longo nuomone, žmonės, kalbėdami apie sveikatą ir mitybą, dažnai patenka į trumpalaikių madų ir apgaulingų teorijų spąstus. Autorius pristato naujausius mokslinius tyrimus ir pateikia rekomendacijas, kaip laikantis konkretaus kasdienio mitybos režimo galima perprogramuoti, apsaugoti ir atnaujinti kūno ląsteles. Jis mano, kad gydymas maistu yra įmanomas, be to, šitaip sumažinami pilvo riebalai, atjauninamas kūnas, užkertamas kelias vėžio, širdies bei kraujagyslių, autoimuninių ligų, diabeto ir kitų sunkių ligų, tokių kaip Alzheimeris ir kt., rizikai.Iš italų kalbos vertė Eglė Kupįytė